Her er en opskrift på en dajlig let og sur fornøjgelse den er dog ikke så sur at man felder en tårge der kommer nok til at kunne fylde et lag i en kage men vis det er i glas skal man ikke være bange for at det ikke bliver spist
6 Husblas (vis at det er i glas så bru ikke husblas)
3 Vaniljestænger
18 spsk Flormelis
12 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
1½ liter Piskefløde
12 spsk Friskpresset citronsaft
Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 5 min.
Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og bland dem med lidt flormelis. Kom det i en skål sammen med resten af flormelissen, citronskal og fløde.
Pisk fløden meget let - den skal kun lige begynde at trække streger.
Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved og smelt den sammen med citronsaft.
Afkøl husblassen med lidt af flødeskumblandingen og kom den i resten under omrøring.
Fordel citronmoussen i 4 portionsglas og stil dem tildækkede i køleskabet i ca. 1 time. Pynt med citronmelisse og server.
